Med et blikk: Hvilke typer papp er mikrobølgeovnsikre?
| Kartongtype | Mikrobølgesikker? | Hvorfor |
|---|---|---|
| Vanlig, ubestrøket papp | Generelt ja | Cellulosefibre absorberer svært lite mikrobølgeenergi |
| Mat-sertifisert kartong | Ja - følg etiketten | Testet og godkjent for mat-kontaktoppvarming |
| Voks-belagt papp | Ingen | Voks smelter og kan migrere inn i mat |
| PE-foret papp (kaffekopper, suppebeholdere) | Kun korte serier | Liner mykner under varme; ikke designet for bruk i mikrobølgeovn |
| PLA-foret (komposterbar) papp | Vær forsiktig | Standard PLA mykner rundt 55–65 grader (130–150 grader F) |
| Metallisk eller folie-papp | Ingen | Kan bue og gnister inne i mikrobølgeovnen |
| Kartong med stifter, trådhåndtak eller folievinduer | Ingen | Metall forårsaker buedannelse - selv en stift er nok |
Hvis du jevnlig varmer opp mat i takeaway-beholdere og ønsker å fjerne gjetningene helt,mikrobølgeovn-vurdert til-go-beholdereer merket og testet fra starten.
Hvorfor noe papp er greit og noe ikke
Grunnmaterialet
Kartong er hovedsakelig laget av cellulosefibre. I motsetning til vannmolekyler eller polar plast, absorberer ikke cellulose mikrobølgestråling effektivt -, så i sin vanlige, ubehandlede form, varmes ikke selve pappen opp mye. Mesteparten av energien går i stedet inn i maten. Derfor føles en vanlig takeaway-boks bare varm etter to minutter i mikrobølgeovnen mens maten inni damper.
Belegg og foringer: Der de fleste problemer starter
Produsenter legger til belegg og foringer for å gjøre pappfett-bestandig eller vanntett. I mikrobølgeovnen oppfører disse tilleggene seg veldig annerledes enn basismaterialet:
- Voksbelegg, vanlig på brett i eldre-stil og enkelte delikatessebeholdere, smelter ved lave temperaturer og kan sive direkte inn i maten. Hvis den indre overflaten av en beholder føles glatt eller voksaktig, ikke mikrobølger den.
- Foringer av polyetylen (PE).er i de fleste engangs kaffekopper og mange suppebeholdere. PE kan mykne under vedvarende varme. Disse beholderne var ikke designet for bruk i mikrobølgeovn, selv når den ytre pappen ser helt vanlig ut.
- PLA linersvises i beholdere som markedsføres som komposterbare eller miljøvennlige-. PLA er plante-avledet, men standardkvaliteter mykner vanligvis rundt 55–65 grader (130–150 grader F) - godt innenfor normale oppvarmingstemperaturer. En etikett som sier "komposterbar" betyr ikke at den er mikrobølgeovnsikker.
I henhold til amerikanske forskrifter er mat-kontaktpapir og -papp underlagt21 CFR del 176, som setter grenser for stoffer som kan migrere fra emballasje til mat. Denne standarden dekker mat-kontaktsikkerhet generelt; spesifikk mikrobølgevarmemotstand er en egen vurdering som produsenter må teste og merke uavhengig. For en sammenligning av hvordan ulike emballasjematerialer holder seg under varme, vårveiledning for matvarematerialer for -mikrobølgesikkerdekker de viktigste distinksjonene.
Metallisk blekk og trykte elementer
De fleste trykkfarger for mat-emballasje er matvare-under lagringsforhold. Bekymringen i mikrobølgeovnen er spesifikt metallisk eller foliebasert-blekk - av typen som skaper en skinnende, speil-som sølv- eller gulleffekt på førsteklasses emballasje. Disse oppfører seg som metall inne i mikrobølgeovnen og kan forårsake elektrisk lysbue. Ethvert reflekterende, folie-lignende trykk er en grunn til å velge en annen beholder.
Metallfester du kanskje overser
Stifter i bakeri- eller delikatessebeholdere, stålbøylehåndtak på kinesiske uttakbokser og folie-forede vinduspaneler på konditoremballasje er lette å gå glipp av og virkelig farlige. En enkelt stift er nok til å forårsake gnister. Ta for vane å sjekke før noe går inn.
Hva du skal gjøre med beholderen du faktisk holder
Pizzabokser
De fleste pizzaesker er vanlig bølgepapp uten foring og uten belegg. En gjenoppvarming på 60–90 sekunder ved middels kraft er generelt greit. To ting å gjøre først: Fjern eventuelle plastfilmvinduer, og unngå områder av esken som er sterkt fettmettet-, siden disse flekkene varmes ujevnt og kan svi seg. For oppvarming i mer enn to minutter, overfør til en tallerken - pizzaen varmes jevnere opp på den måten også.
Kinesiske takeaway-beholdere
Den klassiske, brettede hvite pappesken er vanligvis vanlig og-matgodkjent. Det eneste problemet er bøylehåndtaket av metalltråd, som må løsne helt før beholderen kommer i nærheten av mikrobølgeovnen - ikke bøyd til siden, men fjernet. Etter det er 1–2 minutter med oppvarming generelt trygt. Hvis du kjøper beholdere for matservering,takeaway-beholdere i plast designet for kinesisk mater verdt å sammenligne for varmeytelse og pålitelighet.
Suppe og væskebeholdere
De fleste deli suppebeholdere har PE- eller voksfôr for å forhindre lekkasje. For en rask oppvarming under 90 sekunder er risikoen lav. Utover det - eller når beholderen er full av væske - overføres til en bolle. En mykgjørende beholder med varm suppe er også en strukturell risiko; du vil ikke at den gir etter midt-løft. For veiledning om å holde supper intakte under transport og service,denne oversikten over suppetransportbeholderedekker de praktiske alternativene.
Papir kaffekopper
Standard engangspapirkopper er PE-foret og ikke designet for bruk i mikrobølgeovn. Under varme mykner foringen og koppen kan deformeres, noe som skaper en sølrisiko med varm væske. Bruk et krus i keramikk - dette gjelder både enkelt--vegg- og isolert dobbel-veggvariant. Det ekstra isolasjonslaget endrer ikke PE liner-situasjonen.
Hvordan sjekke før du varmer (3 trinn)
- Se etter en etikett eller et symbol.Sjekk bunnen og sidene av beholderen for ordene "Mikrobølgesikker" eller et symbol på en mikrobølgeovn -, vanligvis et rektangel med to eller tre bølgete horisontale linjer inni. Hvis det er merket, følg retningslinjene for tid og strøm på emballasjen.
- Inspiser for belegg og metall.Kjør en finger langs den indre overflaten. Glat eller voksaktig betyr at det er et belegg. Se etter hvilken som helst skinnende folie-som trykk, stifter, klips eller metalliske vinduspaneler. Fjern metallkomponenter der det er mulig, eller bytt beholdere helt.
- Bruk standardregelen når den fortsatt er uklar.Vanlig papp uten synlig belegg og uten metall: hold den første økten under 60 sekunder og hold deg i nærheten. Når du er genuint usikker, overfør maten til en tallerken. Det tar 20 sekunder og eliminerer hvert spørsmål på denne listen.
For en detaljert gjennomgang av evaluering av takeaway-emballasje før oppvarming, sehvordan vite om takeaway-beholderen din er mikrobølgeovnsikker.
Hvor lenge er trygt?
| Varighet | Risikonivå | Notater |
|---|---|---|
| Under 60 sekunder | Lav | Fin for vanlig, ubestrøket mat-kartong |
| 1–2 minutter | Akseptabel | Tryggere med mat inne; mat absorberer mesteparten av energien |
| Over 2 minutter | Økende risiko | Tørking, vridning og svie blir mer sannsynlig |
Noe verdt å vite: papp med mat inni er tryggere enn en tom beholder. Maten absorberer mesteparten av mikrobølgeenergien, noe som forhindrer at emballasjen overopphetes. En tom pappeske varmes mye raskere og er betydelig mer sannsynlig å svi seg. Hvis du varmer opp de siste restene av noe og beholderen stort sett er tom, flytt først maten til en mindre tallerken.
Kartong begynner å tørke ut og misfarges merkbart over rundt 120 grader (250 grader F). Den faktiske selvantennelsestemperaturen - punktet der den kan ta fyr - er omtrent 233 grader (451 grader F). Dette tallet er faktisk grunnlaget for den virkelige-verdenen for tittelenFahrenheit 451. Standard mikrobølgeoppvarming av mat bringer sjelden emballasje nær denne terskelen, men tomme beholdere og lokale tørre flekker er unntakene å huske på.
Hvis noe går galt
Gnister eller lysbuer
Stopp mikrobølgeovnen umiddelbart. Buer betyr nesten alltid at metall er tilstede - en stift, folieelement eller metallisk blekk. La beholderen avkjøles før du berører den, og inspiser mikrobølgeovnens indre for rester eller skader før neste bruk.
Røyk eller brennende lukt
Slå av mikrobølgeovnen, åpne døren forsiktig og la røyken forsvinne før du kommer inn. Kast beholderen. Hvis lukten kom fra et belegg eller foring som smelter i stedet for at pappen brenner, kast maten også.
Fyr inne i mikrobølgeovnen
Slå av strømmen og hold døren lukket. Å begrense oksygentilførselen er det som slukker brannen - å åpne døren gjør det motsatte. Ikke bruk vann. Hvis brannen ikke har stoppet innen ca. 30 sekunder etter at døren ble lukket, forlat området og ring ditt lokale nødnummer. Ikke prøv å håndtere en vedvarende brann i apparatet selv.
Har allerede satt den i mikrobølgeovn - Er maten trygg å spise?
Det kommer an på hva som var i beholderen. Hvis det var vanlig, ubestrøket mat-kartong uten metall, ingen synlig skade og ingenting luktet brent eller av, er risikoen svært lav. Hvis beholderen hadde en synlig voks- eller PE-fôr, eller hvis du oppdaget gnister, røyk eller en uvanlig lukt, kast maten. Risikoen fra en enkelt hendelse anses generelt som minimal, men tvilsomme rester er ikke verdt å beholde. For en bredere kontekst om oppvarming av mat trygt i forskjellige typer emballasje,kan du varme opp mat i en plastbeholderdekker lignende hensyn for plastemballasje.
FAQ
Spørsmål: Hvordan ser egentlig mikrobølgesymbolet-ut på papp?
A: Det er vanligvis et rektangel som representerer en mikrobølgeovn med to eller tre bølgete horisontale linjer på innsiden av -, noen ganger med en liten tallerken under bølgene. Du finner den vanligvis på bunnen eller sidepanelet. Ordene "Microwave Safe" eller "Microwaveable" i ren tekst er like gyldige; Symbolet er ikke obligatorisk, og dets fravær betyr ikke automatisk at en beholder er usikker.
Spørsmål: Er komposterbare pappbeholdere trygge for mikrobølgeovn?
A: Ikke automatisk. "Komposterbar" beskriver hvordan et materiale brytes ned ved slutten av levetiden - det står ingenting om varmebestandighet under bruk. Vanlige støpte-massebeholdere med en eksplisitt mikrobølgesikker-etikett er generelt bra. Beholdere med PLA-foringer er en annen sak, siden PLA mykner ved temperaturer som lett nås under normal oppvarming. Se alltid etter en -sikker etikett for mikrobølgeovn, uavhengig av hva annet står på emballasjen. For mer om hva biologisk nedbrytbare matbeholdere vanligvis er vurdert for, er foringsmaterialet nøkkelvariabelen.
Spørsmål: Kan du sette opp plastbeholdere i mikrobølgeovn?
A: Noen ja, noen nei - harpikstypen er det som betyr noe. PP (polypropylen) anses generelt som mikrobølgesikker. PS (polystyren, ofte merket med #6) og PVC er det ikke. Denne veiledningen om mikrobølgeovn av plastbeholdere deler den opp etter materialtype, slik at du ikke gjetter på resirkuleringsnummeret på bunnen.
Spørsmål: Hvor lenge kan papp egentlig være i mikrobølgeovnen før noe vondt skjer?
A: For vanlig mat-kartong med mat inni er 1–2 minutter godt innenfor normalområdet. Selvantennelsespunktet for papir-baserte materialer er rundt 233 grader (451 grader F) - standard mikrobølgeoppvarming av mat kommer sjelden i nærheten av emballasjen. Den reelle risikoen er ikke varigheten i seg selv; det er tomme beholdere eller tørre flekker som varmes opp uten mat for å absorbere energien. Ha mat i beholderen og hold økter under to minutter, og du jobber godt innenfor trygge parametere.
Spørsmål: Er det trygt å mikrobølgeovnen frossen mat i den originale pappesken?
A: Bare hvis emballasjen uttrykkelig sier -mikrobølgesikker. Frosne måltidspakninger varierer mye - noen brett er ovns-klassifisert, noen er mikrobølgeklassifisert-, og noen er ingen av delene. En boks som ser vanlig ut på utsiden kan ha innvendige belegg som ikke er synlige for øyet. Når det ikke er noen tydelig mikrobølgeetikett, overfør maten til en -sikker tallerken før den varmes opp.
Spørsmål: Hva er det mest pålitelige beholdermaterialet for oppvarming av mat?
A: Keramikk og glass er gullstandarden - ingen etikett-kontroll nødvendig. Blant engangsartikler er PP-plastmerket mikrobølgeovn-det mest pålitelige alternativet. Hvis du velger beholdere for vanlig oppvarming og ønsker å forstå forskjellene mellom materialer før du kjøper, er denne sammenligningen av PP-, PS- og PET-plast et nyttig utgangspunkt.
Bunnlinjen
Kartong i seg selv er ikke problemet. Vanlig, ubestrøket,-matkvalitetspapp har blitt brukt til kort oppvarming i mikrobølgeovn uten vesentlige hendelser i lang tid. Risikoen kommer fra det som er lagt til - pappbelegg, foringer, metallblekk og metallfester.
En rask sjekk før du trykker på start dekker de fleste virkelige-situasjoner i verden: se etter etiketten for mikrobølgeovn-, kjenn på innsiden av beholderen, fjern eventuelt metall. Når svaret fortsatt ikke er klart, løser en keramikk- eller glassfat problemet på 20 sekunder.
Hvis du heller vil begynne med beholdere designet for oppvarming fra grunnen,mikrobølgeovn-sikre matbeholdereta usikkerheten ut av ligningen - oghvordan velge plastbeholdere for varm mater en god neste lesning hvis du vurderer alternativer for bruk av matservering.